Já que é nos primeiro anos de vida que se
aprende a comer, conheça as principais sugestões de especialistas para
oferecer uma boa educação alimentar ao seu filho
Um estudo americano publicado na revista Clinical Pediatrics, depois de
avaliar crianças e adolescentes obesos, concluiu que é nos primeiros
anos de vida que uma pessoa aprende a comer, pois descobriu que mais da
metade já se encontrava nessa situação aos 2 anos de idade. Segundo os
pesquisadores, os hábitos alimentares aprendidos nessa primeira fase
orientam a criança em seu futuro e são difíceis de serem modificados.
Justamente nesse período, os pais têm mais dúvidas à mesa tentando
cumprir bem o seu papel. Conheça as principais sugestões dos
especialistas para oferecer uma boa educação alimentar ao pequeno.
1. Seja o exemplo
Papai e mamãe são os maiores exemplos, mas isso nem sempre é bom.
Segundo a Sociedade Brasileira de Pediatria, 40% dos adultos brasileiros
são obesos, o que prova: a alimentação dos pais não reflete bons
hábitos. Não adianta nada o casal acostumado a pedir sanduíche no almoço
e comida chinesa no jantar imaginar que ensinarão o filho a comer
saudavelmente. Se ele não presenciar a mãe saboreando uma deliciosa
salada, não vai fazer o mesmo. Iniciar as modificações desses hábitos
ainda durante a gravidez - que também exige uma boa alimentação - dará
mais tempo para efetivá-las até que o bebê comece com as papinhas. A
mudança, em geral, é difícil, principalmente nas primeiras semanas, mas o
investimento vale a pena. Caso a criança vá ficar aos cuidados de outra
pessoa, como parentes e berçários, verifique como é a conduta deles
também.
2. Aprenda a cozinhar
Segundo a maioria dos especialistas, o fato de as famílias comerem de
maneira inadequada tem a ver com a falta de tempo e a disposição para
cozinhar. Primeiro passo: distribua tarefas e organize os horários para
que alguém consiga ser o cozinheiro. Muitas pessoas descobrirão que
preparar um prato saudável requer menos tempo do que se imagina. Pedir
ajuda a parentes, amigos e vizinhos gourmet também é uma boa dica. Já
existem no mercado livros de culinária destinados aos cozinheiros de
primeira viagem, com fotos e textos bem didáticos. Quando aprendem a
cozinhar, os pais também ficam mais conscientes sobre as vantagens de
uma alimentação saudável. E podem (por que não?) descobrir um prazer
nisso.
3. Diversifique a papinha
Uma boa papinha precisa incluir os três grupos alimentares:
construtores (carnes de boi, de frango e de peixe, feijão, ervilha,
proteínas), energéticos (arroz, macarrão, batata, carboidratos em geral)
e reguladores (legumes, verduras, fibras). Diversifique bastante.
Oferecer o máximo possível de variedades de alimentos é importante para
garantir o fornecimento de todos os nutrientes necessários ao
crescimento do bebê. É importante também para ele conhecer e se
acostumar com a comida, descobrir suas preferências e tolerâncias.
Quando é colocada em contato com muitos tipos de alimento, a tendência
da criança é aceitar tudo, incluindo frutas, legumes e verduras. Quanto
menos variado for o cardápio, mais seletiva ela será, principalmente na
adolescência, o que pode prejudicar seu desenvolvimento e até o futuro
controle de peso.
4. Prepare combinações apetitosas
Comida de criança tem de ser gostosa e não apenas uma soma de
ingredientes. Crie combinações que um adulto também apreciaria, com bom
senso, levando em conta os diferentes sabores e as misturas possíveis - e
cabíveis. Não é recomendável utilizar sal, pois os alimentos já contêm
sódio suficiente para suprir as necessidades diárias de uma criança - em
excesso, ele causa hipertensão e problemas renais. Personalize a
receita com temperos in natura, como cebola, alho, salsa, cebolinha e
outras ervas, para deixar a papinha mais gostosa. Comida malfeita
desestimula o bebê a gostar de comer.
5. Respeite cada fase
Respeitar cada fase até os 2 anos incentiva o apetite infantil. Sem os
dentes não tiverem nascido, o bebê consegue apenas ingerir papinhas
pastosas, preparadas com alimentos amassados (jamais batidos no
liquidificador). Depois disso, a consistência deve caminhar gradualmente
para uma sopa pedaçuda. Entre os 8 e 9 meses de idade, já é possível
oferecer alimentos macios em pedaços. Carnes podem ser moídas, picadas
ou desfiadas. Quando a mastigação não é estimulada, a criança tende a
não aceitar saladas, carnes em pedaços, frutas e alimentos que exijam
mais, principalmente os que são boas fontes de proteínas e fibras.
6. Ofereça muita água
Acostume seu filho a beber água ou ele poderá crescer sem esse hábito. A
água é muito importante na infância para ajudar no bom funcionamento do
intestino e diminui o risco de problemas como dores de cabeça e
musculares, dificuldade na digestão e sobrecarga nos rins. Não existe
uma recomendação médica específica sobre a quantidade, mas ofereça
depois das refeições - nunca durante - e entre elas. Faça o mesmo com os
sucos. Com o tempo, a própria criança aprenderá a indicar que está com
sede.
7. Evite as guloseimas
Evite açúcar, café, enlatados, frituras, refrigerantes, balas,
salgadinhos e outras guloseimas sempre, mas, principalmente, nos dois
primeiros anos. São alimentos de grande valor calórico e sem nenhum
nutriente, além de não acrescentarem nada ao organismo. Muitos contêm
aditivos químicos. Um bebê criado saudavelmente vai entender que a
sobremesa é fruta, e não doce. Mesmo que mais para a frente tenha
contato com as guloseimas, a criança terá outra relação com elas.
8. Deixe a criança comer o quanto quiser
Até os 2 anos, ela tem a capacidade de saber exatamente quando está
saciada e obedece a essa ordem do organismo. Se os pais insistem para
que ela se alimente mais, acabará fazendo isso para agradá-los e corre o
risco de perder tal habilidade. Não saberá mais distinguir quando a
fome acabou. Com o tempo, seu estômago pode dilatar, aumentando o risco
de se tornar uma pessoa obesa.
9. Observe o quanto seu filho come
Cuidado com o quanto oferece de comida. Uma grande quantidade pode
assustar a criança e até desestimular seu apetite. A tendência do adulto
é fazer o prato semelhante ao seu, esquecendo que o estômago infantil é
menor - a capacidade gástrica de um bebê de 1 ano, por exemplo, é de
250 ml, enquanto a de um adulto é de 1,3 mil ml. Para não exagerar,
observe durante algumas semanas o quanto seu filho come. Em alguns dias,
ele come mais e, em outros, menos, mas você notará que existe uma
quantidade-padrão que pode servir como referência.
10. Mantenha os mesmos horários de refeição
Isso ajuda na organização do metabolismo da criança, que conseguirá
entender melhor as sensações de fome e saciedade. A atitude também vai
ajudar na rotina de casa: fica mais fácil saber a hora de ir para a
cozinha preparar o almoço ou a antecedência necessária para fazer
compras. Sem falar que os pais também conseguem administrar melhor o
tempo e estar presentes na mesa com o filho - ou procurar que alguém
adequado esteja.
